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家常紅燒肉
主料：三層肉 (200克)
輔料：生姜 (1塊) 大蒜 (1個) 冰糖 (10克) 老抽 (1勺) 鹽 (1勺)
  • 1
    熱鍋，放入切好的三次肉，冰糖稍微遲個2分鐘，撒入；
  • 2
    看煎成糖色了，冰糖也變糖色，粘稠了，放入生姜，大蒜；
  • 3
    翻炒下，噴人料酒，老抽，鹽；
  • 4
    清水沒過肉肉；
  • 5
    蓋上，燜燒，收汁，散人蔥，就可以了
  • 6
    成品，好吃